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Institut de Formation IFIM
 
 
 
 
 

L’Institut de Formation de l’Industrie Meunière (IFIM) lance une licence professionnelle en industrie des céréales en février 2016. Cette licence   vise à maîtriser les techniques des industries de transformation des céréales (meunerie, alimentation animale, organismes de stockage, boulangerie industrielle, biscuiterie…etc.), et offre des possibilités d’évolution professionnelle plus larges aux participants souhaitant disposer d’un diplôme supérieur reconnu par l’Etat Français, ou d’une validation de leurs acquis professionnels en entreprise. Pour plus d'informations, cliquer ici...

Le champ d’accréditation, selon la norme marocaine NM ISO 17025, du laboratoire d'analyse et contrôle qualité des céréales et dérivées de l’Institut de Formation de l’Industrie Meunière IFIMLabo, a été étendu aux analyses de temps de chute et dosage du fer.

L’Institut de Formation de l’Industrie Meunière a organisé, les 8 et 9 décembre 2015, dans le cadre de son partenariat avec l’Institut International du Canada pour le Grain (Cigi), deux workshops sur les “ Bienfaits et méthodes d’incorporation des farines issues des légumineuses dans les produits de biscuiterie et de boulangerie ”, destinés aux  biscuiteries industrielles et aux boulangeries –pâtisseries ayant une vocation de recherche et développement. Organisés au Baking centre des Grands Moulins Atlantic, ces workshops ont été assurés conjointement par des experts canadiens et marocains, et ont été caractérisés par des démonstrations pratiques sur l’utilisation des farines issues des légumineuses dans les produits finis de la biscuiterie et de la boulangerie

Pour mieux comprendre les mécanismes de fonctionnement des marchés à terme en agriculture, la Fédération Nationale de la Minoterie a fait appel à l'expertise de M. Hicham Boularbah pour l'animation d'une session d'initiation aux marchés des matières premières, le mercredi 09 décembre 2015 à l'hôtel Golden Tulip Farah à Casablanca.

La Fédération Nationale de la Minoterie a réalisé, en collaboration avec les cadres de son Institut de Formation de l'Industrie Meunière (IFIM), et le Ministère de la Santé, dans le cadre du projet GAIN, un Guide Interactif de la fortification de la farine. Pour entamer l'apprentissage, cliquer ici...

La Fédération Nationale de la Minoterie a organisé, au sein de l’Institut de Formation de l’Industrie Meunière à Casablanca, les journées techniques de l’IFIM les 27 & 28 mai 2015. Pour plus d'informations, cliquer ici...

The Moroccan Milling Federation organized the 6th edition of IFIM Technical Days on May 27th and 28th, 2015, at the IFIM Milling School in Casablanca, Morocco.For further information, please click here…

 
 
 

Bilan céréalier à fin août 2015

 

En millions de qx
 
Blé Tendre
Blé Dur
Orge
Maïs
Total
Stock au 01-06-2015
16,39
1,66
1,38
2,35
21,8
Collecte
12,25
0,06
0,02
0,01
12,3
Importations
0,66
0,83
0,35
5,51
7,3
Total
29,3
2,5
1,8
7,9
41,5

 

Transformation industrielle des céréales

 

en millions de qx
Céréales
août. 2015
2015/2016
2014/2015
Blé Tendre
3,8
11,5
11,8
Blé Dur
0,6
1,7
1,8
Orge
0,1
0,2
0,2
Maïs
1,2
4,0
3,9
Total
5,6
17,4
17,6

 

 

 

 

 

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