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Election du nouveau Président de la FNM

Suite à la dernière AG Elective de la FNM, un nouveau bureau a été élu....

Cycle professionnel en Boulangerie-Viennoiserie - Inscriptions ouvertes à la session de février 2020

La deuxième session du Cycle Professionnel en Boulangerie-Viennoiserie démarrera le 17 février 2020...

04/01/2021
Stage court en Technologie Boulangère
17/12/2020
Assemblée Générale Ordinaire de la FNM
 
Marché des céréales

Evolution de la production des céréales en 1.000 qx

  2015-2016 2016-2017 2017-2018 2018-2019 2019-2020
Blé Tendre 18 561 48 917 49 101 26 817 17 700
Blé Dur 8 750 21 991 24 320 13 437 7 900
Orge 6 199 24 665 29 195 11 612 6 400
Maïs 1 288 1 224 1 184 405 -
Total 34 798 96 797 103 800 52 270 32 000
 

Transformation Industrielle des céréales

Le secteur de la minoterie industrielle compte actuellement 154 unités, avec une capacité d’écrasement globale d’environ 11 millions de tonnes, dont 86% dédiée au blé tendre. 50 % de ces minoteries sont installées dans les régions de Casablanca-Settat et Fès-Meknès.

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